笔者有一习惯，有机会的话常喜欢去一些企业的食堂转转，听听员工们的私下谈论。特别是担任顾问的一些企业，更是谢绝企业领导者的一片盛情，尽量到食堂里用餐“体察民情”。日久天长，倒也“嗅”出不少味道，为不伤大雅，姑且也随一次大流，称之为企业的“食堂文化”罢，在此辑录数则“文化”，以飨读者。

一、是“马屁文化”

一家中外合资企业的食堂一直办不好，员工意见很大，公司总经理为了提高企业凝聚力，改善职工福利，从食堂入手狠抓，特意把企业原来的“行政人事部”一拆为二，单独设立“行政部”，行政部经理原本乃“一介平民”，一跃而升至“要位”，据传闻乃老总之亲信，该行政经理走马上任后即撤换全部食堂的班子，“大刀阔斧”地进行改革，新班子“操刀”的第一天，笔者凑巧也去该企业走访，便去食堂用餐，刚走进门，迎面便见几个人同一位西装革履者打招呼：“X经理，今朝的红烧肉真香，食堂改进老大呀！”

笔者闻听此言，特地领了一份红烧肉的套餐，不仅大失所望，而且发现还不如以前的红烧肉口味佳。原本无可厚非的一件小事，却由于“拍马者”的所作所为令人作呕。

二、是“势利文化”

有一时期为完成一个项目几乎隔三差五跑一家企业，常在其食堂用膳，却有一段不平凡的经历。这家食堂尚未完全实行标准化的配给制，而照样是老一套的买饭菜票做法。第一天就不甚愉快，因为排在笔者前面的一位买了一条比目鱼，甚是“壮实”，笔者也如是买了一条，结果算起来只能是那条比目鱼的“儿子”辈，想想大概不是熟人被“欺生”，只得忍气吞声。

第二天则，更令人气愤不过的是当笔者买了菜要求加点汤时，对方竟出言不逊：“侬也配吃汤？”当即笔者向企业负责人投诉，自然是对方认错赔礼道歉。至此以后买菜买饭，鱼肉是最大最好的，汤是最浓最多的，而且笑脸相迎，总之享受尽了“VIP待遇”。该企业食堂里的举动称之为“势利”实不为过也。

三、是“虚伪文化”

在食堂用餐，常见不少企业领导与“群众打成一片”，自然与企业领导紧邻“在亲切友好的气氛中共进午餐”，乃人生之大幸事。不过令笔者常感困惑的是吃饭时常有不少好事者喜欢对领导“评头论足”，此类“文化”已是多得不胜枚举，诸如“王厂长，侬迭西装佬灵格！”其实王厂长的“行头”，自笔者三年前认识他之日起就穿了；“李副总，侬格串项链瞎崭，啥地方买格？"李副总脸上一脸的得意，笔者举目望去，此顼链全无新意，完全是客套罢了。

当然，面对此情此景也只能无可奈何地随声附和。

四、是”发泄文化”

常常在食堂里听得到不少“骂山门”的话语，甚至是十分粗俗的谈论，有对领导、经营者不满的；有对收入不满的；有对某一件事的处理不公而不满的。总之企业的领导者言行反馈皆可从中获得。

看一家企业究竟如何，传说、广告或是其它的宣传或许不足以信，不过常常到食堂里走一走，注意“窃听”别人的谈话，倒不失为一种很有用的“信息来源”，也算作是“饭后吐真言”了！